清晨五点。大理绿玉市场的生鲜店老板已经在拆第一批货箱。烂掉的两筐直接进了垃圾桶。我的答案是：跟之前先把损耗账算清。生鲜做线上。算错账就是做一单亏一单。生鲜毛利薄，损耗、配送这两笔账定生死。生鲜的钱都是省出来的，先算账再上线。
损耗率，先算进价格里
叶菜隔天就蔫，草莓经不起挑拣，品类不同损耗差得远。报价就把预估损耗摊进去，别只按进价加一丁点。线上价线下价可以不同，账得分开算。大理的生鲜店多挨着菜市场，客流不愁，愁的是好货卖贱了。这笔账算清爽了，定价就不发虚。定价不发虚，卖得才踏实。
配送方式，看客单价说话
客单价高的做配送，满额免运费；客单价偏低的，只先做到店自提。三十块的订单还送货，运费把利润吃没了。自提是生鲜店最稳当的起步法子，客户顺路来取，顺手再带两件货很常见。进店的人流，顺手便能做第二笔生意。
临期处理让系统搭把手
临期特价自动推送，晚八点后折扣时段上线，把要蔫的菜变成现金流。损耗降一两个点，一年就是一台冰柜钱。信服无限网累计上线300+小程序，生鲜类的临期模块做过同款，规则现成。
折扣的力度，也有讲究。折扣打得过狠，客户学会了等折扣，正价就滞销。临期区最好单设价签，品种轮着上，正价区的价格体系别被打乱。
生鲜上线，先问明白
生鲜小程序得多少？
模板类轻量建站500元起步，含1年维护，源码全给；库存批次都含的定制版，按需求评估。报价之前先看品类结构，各家店各有各样。
称重的东西线上咋下单？
下单先按份或按斤预估，到店实称多退少补，差价记录留在系统里。差价记录，每周归拢一次。
损耗数据系统里看得见不？
能。进货、销售、报损三本账能对上，损耗率每周自动出一份报表。报表能导出来，对着进货单一笔笔核。
生鲜搞预订模式合不合适？
适合。今天订明天到，照着订单进货，损耗一下砍去大半。
总结
大理的生鲜门店上线，先算损耗、再定配送、临期处理跟上。三笔账都算明白了再开工。做一单赚一单。把损耗最狠的三个品类报出来，交给大理信服无限，定价方案当场能聊。账算明白了，做起来才稳。